抹茶起源于中国隋唐，兴盛于日本，距今已有千年历史。

《神农本草经》一书中曾经指出：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。

北宋诗人黄庭坚记述抹茶磨∶
“浸穷厥味臼始用，复计其初碾方出。
计尽巧极至迂磨，信哉智者能创物。”

多年前喝过一段时间，如今重新拾起，为了体现禅意，挑选了全套手工茶具，点茶手法已经生疏，茶粉没过筛，泡沫不够细。

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